¿Hay mucha diferencia entre las proteínas animales y las vegetales? Depende. Por ejemplo, si elegimos proteína vegetal de garbanzo, de soja, pistacho o remolacha, estaremos ingiriendo proteínas de excelente calidad. Aunque también hay que decir que tienen menor digestibilidad.
El azúcar es una droga más. No puede compararse con la cocaína, por ejemplo (aunque algunos estudios en ratones han demostrado que es más adictiva el azúcar), pero su consumo en altas dosis, como la toma gran parte de la población, puede llegar a ser muy peligroso. Así que empieza a pensar en sacarla de tu dieta teniendo en cuenta estos trucos para hacerlo poco a poco.
A muchas personas les preocupa conocer los diferentes tipos de grasas que existen para tenerlo en cuenta a la hora de analizar los alimentos que consumen y sus nutrientes.
Principalmente podemos distinguir entre grasas saturadas y grasas insaturadas. Además, en otro apartado, se situarían las grasas trans. Veamos las diferencias.
Muchas personas se preguntan si la fruta engorda porque se tiende a demonizar a este saludable alimento desde que se descubrió que la fructosa hace que se gane grasa con facilidad. Sin embargo, como ocurre con todos los alimentos, esto sólo va a suceder si hay un exceso energético; si consumes más calorías de las que se gastan con el metabolismo basal, actividad física diaria, entrenamientos, termogénesis inducida por los alimentos…
Ser vegano es tener un estilo de vida basado en el respeto hacia todas las especies animales. No como nada de origen animal: ni carne, ni pescado, leche, lácteos… Tampoco me visto con sus pieles y no consumo productos en cuya elaboración haya podido haber sufrimiento animal, como pasa con el aceite de palma. Para la obtención de dicho aceite se talan muchos árboles dejando así a especies como los monos en un hábitat que no les permite la supervivencia.
¿Sabías que más del ochenta por ciento de los productos que venden en el supermercado no te aportan nada bueno? A partir de ahora vas a descubrir cuáles son esos productos aprendiendo a leer el etiquetado nutricional. Es decir, la parte trasera del producto porque viendo solo la parte delantera no es suficiente para saber si es algo que te beneficiará o no.
Cada vez somos más las personas que optamos por el veganismo. Un modo de vida en el que la alimentación es la parcela de nuestro día a día que más cambios sufre. Por eso hay que ser cuidadosos y tener en cuenta varios aspectos para mantener una salud de hierro.
Te dejo 9 consejos para veganos que te ayudarán a mantener una alimentación saludable sin sufrimiento animal.
La proteína es un macronutriente esencial junto a los otros dos macronutrientes que existen: los carbohidratos y los lípidos. Tu cuerpo necesita proteína pero, dependiendo del tipo de vida que lleves, necesitarás más o menos. Un dato interesante: si eres una persona que realiza deporte con regularidad, debes ingerir -según diversos estudios científicos- entre 1.5 y 2.2 gramos de proteínas por kilo de peso corporal al día.